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第596章 勇敢了一次

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锅边烹入米酒。

开始快速翻炒,持续性颠锅。

待瑶柱的香味开始散发,并且融入到食材中时,便可以倒入开水,盖上盖,中小火焖上30分钟。

这时候,干锅带皮羊肉也焖得差不多了。

掀开锅盖,汤汁收的程度刚刚好,只预留下少部分。

苏阳先将锅中的带皮羊肉捞出,重新起锅下入料油,将蒜子爆香小火慢炸,接着放入用水泡过的干辣椒。

再次爆出香味后带皮羊肉回锅,剩下的酱料全部倒入锅中,开始小火慢炒。

这一步的目的是为了把酱料炒香,均匀的附着在食材表面,同时把水份炒干。

干锅主打一个香,锅底需要见油。

苏阳观察着锅中的状态,下入芹菜段跟蒜苗段,淋上一些香油,翻炒至断生,美味即成!

将干锅带皮羊肉倒入铺好了生洋葱跟蒜叶的锅中,这道菜之后就用酒精灯热着吃,也不需要担心菜会变冷的问题。

同时在不断的加热下,洋葱跟蒜叶的香味也会逐渐释放,又能额外增添一些风味。

“可以……吃吗?”

这突如其来的一句话,让苏阳、李敏娜、陈曦雯三人都忍不住将目光望向了陈乔琳。

没想到,陈乔琳完全没能抵挡得了对这道菜的诱惑,总算是违背自身内向的性格,勇敢了一次!



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