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第667章 炒牛油火锅底料

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  吕帆回想起那晚在苏阳家楼梯间,几人吃冷吃兔的场景。

不得不说,罗江的话确实没错。

虽然今天中午这食堂菜好吃到超乎他们的想象,但比起那晚的冷吃兔,差距还是非常明显。

又或者说……根本没法比。

这又让吕帆等人内心对苏阳做的饭菜提起了强烈兴趣。

他们想吃,他们简直太想吃了,要是吃不到的话,绝对会在心里留下心病。

可蹭饭这种事,他们也没好意思提出来,唯有心里默默祈祷着,这次江北市之旅能够有逆天好运气,让他们吃到江北摊神做的菜。

苏阳今天中午已经吃过了,所以他并没有跟着央视团队几人一起吃。

但仅仅只是闻着菜的味道,以及看了眼这些菜的状态,苏阳依旧找到了很多这些菜品可以优化的地方。

就像是这肉饼,虽然罗江为了让鸡蛋的口感更好,选择了中途再加入鸡蛋,可这对时间的把控也是难度极大的。

虽然影响甚微,但罗江是在肉饼快蒸熟的时候,打开蒸箱加入的鸡蛋,在这情况下肉饼的温度会快速降低,导致肉饼最后的肉质会稍稍硬一些。

肉饼确实该紧实,但最完美,最理想的情况是,紧实的同时,还要最大程度保持梅花肉的鲜嫩与多汁。

罗江认真听完苏阳的点评,恍然大悟的同时,又在为自己犯下的小失误感到自责,可表情却又显得有些高兴。

这是一种十分复杂的情绪。

自责的同时,他也在为厨艺的再次长进而感到愉悦。

说到最后,苏阳眼中略带一些欣慰:“但不得不说,你进步的速度很快,想来距离90分的目标,不远了。”

罗江双眼绽放出狂喜:“苏哥,那我现在多少分了?”

“不考虑鼓励你的情况下,能有78分。”苏阳笑道。

这更是让罗江更为欣喜。

吕帆等人却又纳了闷,这么完美的食堂菜,居然还只有78分?

那江北摊神自己做的菜,真的好吃到上天吧!

…………

央视团队吃完饭后,厨师们也已经把菜都清洗完毕。

这时,苏阳也该动身了。

干脆利落的手起刀落之下,他先是将大葱,小葱,豆豉跟生姜等需要用到的全部切好。

随后用温水泡好的香料,也放入机器里打细打碎。

如果不打碎的话,香料的香味是很


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