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第261章 创新

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考虑到蛇兰草本身带有微酸,秦琅炒制蟹粉的过程中醋适量减少了,其他步骤则和正常炒制蟹粉完全相同。

很快,一份表面上看没有什么变化的蟹粉出炉。

但闻着蟹粉之中隐约多出来的一丝异香,秦琅知道,这道蟹粉的味道和原版必然是有区别的。

“尝尝看。”秦琅盛装出来递给两小只,而后自己也品尝起来。

下一刻,一人二灵的眼睛同时一亮。

两小只天天吃着秦琅烹饪的美食,口味早就养刁了,不知不觉也有了不弱的美食鉴赏能力。

而秦琅作为厨师,这方面同样不会缺乏。

他们很快便觉察到了如此改变之后的蟹粉和原版的区别所在。

“有点像蟹酿橙?”秦琅品味后,若有所思地开口。

柑橘类和蟹是可以搭配的,这一点蟹酿橙就是明证。

而此刻蛇兰草自带的柑橘类气味彻底融入蟹粉之中,使得蟹粉中自然地多了一抹独特的鲜甜,这种鲜甜和蟹本身的鲜美相得益彰,让蟹粉多了几分开胃的感觉。

不过也有很大的不同。

蛇兰草本身的那一丝幽香,在这个过程中起到了很有意思的作用,它如同粘合剂,让两种不同的味道结合更加紧密,同时赋予了蟹粉一丝奇特的回味。

在它的帮助下,蟹粉的味道果然提升了一个小台阶。

如果要用味值来量化,这波至少是味值+5。

“我们接着试试剩下两种香料!”见叶藏青女士的建议真的可以提升蟹粉的美味程度,秦琅有些迫不及待了。

很快,一人二灵再度忙碌起来。

红麻籽是一种颜色暗红,外形有些像芝麻的特殊香料,但它实际的味道和芝麻天差地别,和花椒倒是有些相似,能够带来独特的麻辣风味,并有干辣椒的浓香。

将它加入到蟹粉之中,蟹粉会带一点辣味。

有一种从蟹粉变成香辣蟹的感觉。

但秦琅品尝之后不得不承认,它配上米饭真的很绝。

独特的香辣只要量合适,丝毫不会破坏蟹粉的鲜美,麻麻的口感对于喜好辣味的食客而言同样是一绝。

虽然蟹粉捞饭变辣有点非主流,它所属的本帮菜之中鲜少有辣味加入,但在异世界的秦琅表示,他才是主流!

至于木蟹斗,则带给了秦琅另一种惊喜。

这是一种块状的香料,外表殷红,乍一看还真的很像蒸熟之后的蟹


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