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第365章 灌汤包

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均匀捏褶包好。

包好的包子以果木做成的蒸笼,水开后蒸上一盏茶多一些的功夫,即可开盖……

热气散去,笼中的包子一个个呈现在众人面前。

薄薄的包子皮能看得到里面饱满的馅儿料,甚至在笼屉往桌子上拿时,肉眼可见包子皮中包裹的浓郁汤汁微微晃动。

趁热来吃,或一口将这精致小巧的包子放入口中,享受牙齿将整个灌汤包子咬开时汤汁迸溅的畅快之感。

或是先用门牙碰破包子皮,吮吸包子中醇香美味的汤汁,待汤汁尽数都入口后,再享受鲜嫩可口的肉馅儿……

但无论是哪种吃法,皆是好吃无比,过瘾十足。

“真好吃!”

夏记中央厨房的一众人皆是惊叹连连,但吃包子的动作亦是不曾停下。

就连福管事,在尝了这可口的灌汤包后,亦是不住点头。

滋味是真好。

不得不说,夏娘子这手艺当真是没得说。

这样的灌汤包子若是开放加盟的话,必然会极受欢迎的。

且包子这样的吃食,不分贫穷富贵,男女老少,受众颇广不说,更是可以当做一日三餐,若是加盟的人勤快一些,基本上是可以从晨起卖到晚上。

绝对可以赚个盆满钵满!

福管事对灌汤包子十分中意且有信心,更是快速地在街上找寻了些地方,督促夏明月早早安排试卖,看一看售卖效果。

督促之余,更是问询夏明月,看他是否能够一并前去摆摊。

“福管事愿意去自是可以。”夏明月笑道,“不过摆摊卖包子兴许比福管事想象中的还要辛苦一些,福管事需得有心理准备才行。”

福管事若是一同前去的话,要做的是收钱,拿油纸给人包包子的活。

这看着简单,却也颇为费力气,需要技巧。

刚出笼的包子烫手不好拿,且为了卫生安全,需得以竹夹子为工具,灌汤包子皮薄,一不小心极为容易将包子皮戳破,流出汤汁。

汤汁若是浇到其他包子上头,影响了卖相,损耗便不止这一个包子,而是整个一笼。

因此,这个活需得极大的仔细和耐心为好。

且灌汤包子乃是现蒸,包子摊位站的地方有限,又是蒸笼又是火,在这样炎热的天里头,也会十分难受。

福管事听夏明月说罢其中许多难处后,嘿嘿笑了笑,“夏娘子放心,我还不曾是管事之前,也是小厮出身,素日


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