顾权有些识得,有些不识,就算识得的,又许些不同。
随着介绍完,茶也好了,金黄的茶水落盏。
“顾叔,请品茶。”
顾权一笑:“好一个品字。”
慢慢品味茶香之后,脱口四字:“回味无穷。”
“这茶香需品,这过程也值得一品,我来冲泡试试。”
顾权也不知怎地就说出冲泡二字,大概跟谢傅的操作过程有关。
大感兴趣的学着谢傅操作,一番繁琐之后,茶水落盏,茶色却比谢傅冲的还要金黄,顾权颇有骄傲的喧宾夺主:“谢傅,你也品一品。”
“请。”
顾权入口之后,感觉茶味虽浓,茶香倒反而澹了,露出疑惑之色。
谢傅笑道:“顾叔,是不是觉得茶浓,茶香反而澹了?”
“正是如此,这是什么原因?”
谢傅笑道:“因为老了,将茶叶的枝涩之气也一并冲泡出来,味杂就失去茶叶原本的清灵之气,就好比炒菜,炒的太老了,只有烧焦之味,吃不出青翠来。”
顾权一笑:“通俗易懂。”
谢傅又道:“要看是否火候适中,看着茶色即可。”
手指茶盏:“顾叔,你看,这茶色虽然赤黄却浑浊,不够清澈见底。”
一边说着一边重新冲泡出粼粼如金水的茶色来。
顾权品尝一番,果然味道大不一样,满口茶香,甘而不涩。不由感慨:“没想到我喝了一辈子茶,在你面前竟成了门外汉。”
谢傅笑道:“那是因为顾叔有煮茶的习惯,却没有冲泡的习惯,煮茶巴不得煮的越烂越好。”
顾权一笑:“茶由药来,煮茶如吃药,你这种才算品茶。我再试一次。”
谢傅一旁解释,顾权操作,学习这新式的吃茶方式。
你一言我一语,两人像深交多年的好友,有说不完的话。
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