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第145章 头汤面,眼睛(5k)

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  店家也开始揉面切面,面切好之后,那一锅新水,也快烧好了。

头汤面,就是一锅水下的第一锅面,最讲究的,就是一大锅水的第一碗面。

锅要大,水要多,煮出来的第一碗面,就是一天之中最清爽的一碗,这碗面就叫头汤面。

这是素面之中的做法。

而双头汤面,讲究的就是个醇厚与清爽共存,熬好的汤头里下面,面吸收了汤头最醇厚的那部分味道,本身就带着浓香。

再点缀点绿菜,香葱,就是难得的美味。

所以,店家现在准备双头里的第二头,他将自己的脑袋摘下来,里里外外仔细清洗了之后,直接丢进了大锅里。

绿色的火焰,随着锅中头颅翻滚,渐渐的,浓香散发开来,无头店家算着时间,看着汤头,差不多的时候,就将头颅捡了出来,重新装在脖子上。

这时候再下面,一碗看起来普普通通的双头汤面就做好了。

店家将面端上去,还有些不好意思。

“这位客人,我这才做了没多少年面,可能稍稍差了点滋味,您见谅。”

男人尝了口面,点了点头。

“技艺倒是不错,就差在材料上了,这也不是你的错,你再做百年面,应该就够味了。”

“多谢您夸奖,您慢用,有什么需要尽管喊我。”

男人吃完面,心满意足的离开,便有其他阿飘也要跟着来尝尝。

做面的店家挥了挥手。

“一天就一碗,做不了更多了,你们这些家伙,肯掏这个钱么?”

说着,店家拿出金叶子晃了晃,其他阿飘顿时暗暗咋舌,好家伙,吃碗面这么贵,难怪没见这店家做过。

店家也不怕这里有人见钱眼开,他压根都不出鬼市,还巴不得有人在鬼市里脑子一热,做点什么,他说不定就有新材料了。

他遥望着男人带着一只灰鸟离去,心说,知道双头汤的人,还吃得惯,那起码都是二三百年前就在的积年老鬼了。

这种老鬼,可不是那种死了几百年,最近才出现的,而是已经出现几百年的。

能扛得住末法没消散,到现在还在,那岂是什么简单角色。

他师父最后一次做双头汤面,好像都是三百年前了。

另一边,男人一路来到了义庄,义庄还在营业,掌柜的换了一个。

男人想在这里买一具义体,可惜,这里刚出过事,义体买卖都很严,买家是肯


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