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第168章 煮肉搭灶

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煮牛肉。

苏青把各种内脏用调料粉和黄酒,葱姜蒜腌制下去除腥味,她自己从来不吃动物内脏,也不会做,干脆直接按照煮卤肉方式,煮熟试试,也许味道还行。

三人正忙着,苏安也过来帮忙干活儿,别人没来是真的累得够呛,需要歇会,女人们更忙,回家要规整那么多的异兽肉,分别冷冻腌制风干,也在忙。

“青青,我过来帮忙了,我妈有点累,让她先在家歇会,我爸去打听消息,不知村长他们怎么样,还有十多口人没回来呢。”

“嗯。”苏青嗯一声,表示知道了,很欢迎小舅舅来帮忙,正好缺人手,最重要的烤肉炉子还没有呢。

“小舅舅,你帮我在院子里垒个土灶,下面烧木炭或者柴火,上面能放铁丝网或者一张铁板。”

苏安摸摸头,露出茫然的神色,没听懂,

苏青只好进屋画了一张简图,跟他说明,苏安这才明白,说他家正好有一张合适的铁板,他回去拿过来,搭土灶的事交给他了。

苏青回到厨房继续忙碌,把烤着吃的两盆肉切成薄片,加入调料粉,食盐,黄酒等腌制起来,

切肉这活儿也不轻松,又不能使用法术,万一大舅舅一回头,看到菜刀自动在切肉,会吓晕倒的,

可是光靠自己动手,两大盆肉也够她受的,主要她个矮,切肉的时候有点费劲,幸好孟缡腾出手,接过切肉的活儿,她只要放调料腌制上就行。

苏青暗自决定还要多吃营养丰富的食物,使劲长大个,她爸妈个子都不矮,自己肯定也不会是娇小的身材。

苏平负责煮肉,先煮的牛肉方,再煮牛头蹄子,煮好了捞出来,苏青让他把血沫清洗干净备用。

土灶里架上几根大劈柴,苏青刷了锅,锅热倒油,炒调料炒出香味倒水,放料酒酱油葱姜蒜盐,下牛肉方,盖上锅盖,开锅后转小火慢慢炖。

家里大柴锅个大,所有牛肉放进去,锅里还有富余,苏青又扔进四只牛蹄子,卤肉就是越煮越香,需要大把调料去除味道,

苏青感觉调料不够,就让孟缡回家,把他家里的拿过来用,明天他们上山再去摘。

灶膛里架上几根大劈柴小火慢慢炖,几人继续干活儿,灶火也不用一直盯着,隔会儿添根劈柴就行。

苏青提上篮子,去种植田里摘菜,也不能光吃肉,还要吃些蔬菜解腻。

嫩黄瓜摘几根,青玉米掰几根,烤着吃,烤青椒茄子也好吃,土豆和红薯家里有,对土豆和


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