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第761章 牛哥,不好了!

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  牛大壮用了整整两天的时间,几乎尝遍了宁州的每一家有特色的饭店。

这两天的时间,他不仅尝到了各种,具有宁州特色的美食,更是明白了饮食的地域差异。

宁州地靠大海,盛产各种海产品,所以宁州人都喜欢食用海鲜。

而宁州的美食也多与海鲜相关,各种刺身生蚝,更是宁州人餐桌上的常客。

但是这些海鲜对牛大壮来说,并不是什么美味。

谁没事去吃生肉啊?

要不是为了品尝不同,他才不会去吃呢!

不过在尝了两天宁州美食之后,他也算是大致了解了宁州人的口味和喜好。

宁州人爱食海鲜,最爱的是海鲜中的原始味道。宁州菜清鲜、荤香,却又不腻,多用糖醋来调味。

其实厨艺到达一定高度之后,各种菜系其实都是相通的。即便不用专门去学,也能掌握其它菜系的美食。

就像许多顶级大厨,往往擅长多种菜系,这就叫一通百通。

以如今牛大壮的水平,也到达了这种高度,又加上牛大壮有别的大厨没有的优势。

牛大壮的味觉远超常人。一道从未见过的菜品,只要让他尝过之后,他就能分析出这道菜的特点和不同,以及用了哪些调味料。

所以牛大壮在尝过那些菜后,也就基本上掌握了制作方法。

尝了两天菜,回到酒店中,牛大壮又一个人静静地思考了半天。剩下的半天,他就一个人跑到了酒店的厨房中。

明世杰早就跟酒店打好了招呼,后厨的大厨们一听说,来人是牛大壮,他们全都来了兴趣。

厨师圈子说大很大,说小也很小,毕竟圈内顶级的厨师就那几个。

牛大壮的大名,他们早就听说过了,更离谱的是这里还有牛大壮的师兄。

牛大壮将这两天尝到的味道,跟自己学到的做法,进行了一定的结合。

经过牛大壮改良之后的宁州菜,看上去并没有太大的不同,但是吃到嘴里却跟之前有着天壤之别。

牛大壮做的菜刚刚出锅,后厨的一众大厨就争先恐后地上前品尝。

众人品尝牛大壮改良的菜品之后,无不感到震撼,他们全都佩服的,对着牛大壮竖起的大拇指。

他们早就听说过牛大壮牛逼,但是却没想到,牛大壮居然这么牛逼。

这才过来几天啊?

不仅把宁州菜吃透了,还给改良了,而且改良后的菜品味道


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