将本站设为首页
收藏新番官网,记住:www.xfbj.net
账号:
密码:

新番书院:看啥都有、更新最快

新番书院:www.xfbj.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:新番书院 -> 美食:带双胞胎去幼儿园当大厨 -> 第三百八十三章 这波操作,真够6的啊…

第三百八十三章 这波操作,真够6的啊…

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

“客气了!”

黄骏走进厨房,洗了把手,把鸡放在案板之上,拿起菜刀。

“剁剁剁~”

随着他的手腕灵活转动,刀刃在鸡肉上轻盈地滑过,带起一片片细小的肉末,随着刀工的深入,鸡块逐渐成形,每一块都均匀有致,边缘整齐,大小适中。

等最后一块鸡肉剁下,黄骏放下菜刀,将其放入盆中。

他往盆中加入适量的玉米淀粉,把鸡肉抓拌一下,尽量让每一块鸡肉都裹上一层薄薄的玉米淀粉。

生粉的吸附能力极强,能够牢牢附着鸡肉表面的血水和杂质。

他往里倒入足够的温水,让水刚好没过鸡肉。

简单的抓洗一下,把鸡肉表面的血污清洗干净。

洗净后,黄骏立刻将鸡肉从水中取出,放入沥水篮中,让多余的水分顺着鸡肉的纹理流走。

锅内,清澈的水流潺潺而入,黄骏将鸡肉与冷水一同下锅。

他往锅内投入几片生姜和几段小葱,加入一些料酒,这些辛香的佐料能为鸡肉增添一抹清新的风味,同时去除肉类的腥味。

开中火,让水温慢慢上升。

随着水温的逐渐升高,锅内的鸡肉开始慢慢逼出内部的血水和杂质,形成一层浮沫。

黄骏用漏勺将这些浮沫一一撇去。

水开后,他继续让鸡块在沸水中煮上2分钟,这个时间的把控恰到好处,既确保了鸡肉的初步熟透,又避免了过长时间的烹煮导致营养的流失。

时间一到,他便迅速将鸡块全部捞出,放入提前准备好的温水中,进行清洗。

切记不要用冷水清洗,因为温度的剧烈变化可能会使鸡肉急剧收缩,从而口感发柴。

清洗完毕后,黄骏将鸡块倒出,沥干表面的水分,待会煎的时候才不会粘锅。

等待沥水的时间,黄骏准备几根清洗干净的小葱,把小葱切成大小均匀的葱段,放入盘中备用。

又把清洗干净的洋葱,切成均匀的小块,切好后用手把洋葱片抓散,放盘中备用。

再准备一些去皮的姜片。

他取一口无水无油干净的锅,放在灶台之上,

在锅中倒入比平时炒菜稍多一些的油,随着油温的逐渐升高,他将之前切好的葱段放入锅中,开小火,让葱段在油中慢慢浸炸。

葱段在油中翻滚,逐渐释放出它们的香气,葱的辛香与油的醇厚开始美妙地融合,形成葱油。


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》的书友还喜欢看

重生都市仙帝
作者:万鲤鱼
简介: 修仙者都市重生,成为落败的富二代大学生张逸风,从此开启逆袭之路。

...
更新时间:2025-03-21 13:33:54
最新章节:第5893章 先下手为强
国民法医
作者:志鸟村
简介: 尸体:请问你礼貌吗?
更新时间:2025-03-21 13:21:00
最新章节:第一千二百四十二章 刀
穿成恶毒女配?我咸鱼后爽疯了!
作者:云裳霜华浓
简介: 常年加班的打工人温枝,一朝穿越到小说里已经‘杀青’的恶毒炮灰温栀身上。
更新时间:2025-03-07 23:35:15
最新章节:第一卷 第88章 游湖簪花
吞噬古帝
作者:黑白仙鹤
简介:少年苏辰被人夺帝骨,废血轮,惨遭家族遗弃。 觉醒混沌体,开启混沌吞噬塔,以混沌杀戮重聚血轮,...
更新时间:2025-03-21 12:28:00
最新章节:第5144章 你就是不相信
圣拳!
作者:灰色墓碑
简介: 白枭降临而至,抬起头,不但看到了这个光怪陆离的瑰丽世界,还看到了自己穿越前下载的职业...
更新时间:2025-03-20 23:56:57
最新章节:333 职业升级,四维圆满!(6k)
变身倾世长生仙,我以医术救世人
作者:一朵郁金香灬
简介: (变身百+长生+江湖+朝堂+凡人修仙+正能量+治愈)\n穿越七国乱世,天下烽烟四起,...
更新时间:2025-03-21 13:52:11
最新章节:第508章 跪着要饭