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205.打卡【邻里·新派粤菜】

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星的厨师。

这样的厨师配置其实也算相当不错的,但是要让这样的团队撑起一个558接近600的人均单价的料理店,确实有些勉强了。

要知道当初的【桂语山房】,可是由一名5星,一名4星,以及2名三星高级厨师组成的厨师团队。

客单价也才七百左右,加上服务也才八百。

不过,那毕竟是超高性价比的料理店,也是李潇吃到过最为惊艳的店铺。

用最好的和普通的比,确实有些吹毛求疵了。

放平心态,放平心态,冷静点,李潇连忙在自己心中重复。

思考过多,对比过多,只会让自己的评价变得不够客观。

别人的女朋友,即使再漂亮,身材再好,终究是别人女朋友。

别人的老公,工作再成功,那终究也是别人老公。

用最好的来作为对照,是很不合适的。

由于有了事情的预先处理,食材已经处于半成品的状态,一些不能提前处理的,在李潇进入后厨后也可以开始准备了。

由于这次所需要做的份量不多,所以何贝贝一早就决定所有的菜品由自己亲自掌控,这样出品效果将会达到最好,而且出品的品质也会足够统一。

她也很想知道自己目前的水平,在这个所谓李潇的美食主播的眼中到底如何。

后厨并没有设置座位,不过早已提前有人搬进来一张高脚的桌子,放在了工作台的另一边。

李潇和班长两人距离工作台大约半米,既不会因为距离太远而看不清,也不会因为靠得太近而影响厨师们的工作。

班长点了点头,示意可以开始。

原本安静的后厨立刻就忙碌起来,所有人各司其职开始在后面的几个工作台进行材料的准备。

在班长点头示意后,两杯清茶也被服务员小姐姐放在了李潇和班长的桌子前。

茶杯是很普通的白瓷茶杯,茶汤的分量很少,只有七八分满,李潇把鼻子凑近,轻轻闻了闻,是甘草茶。

甘草是一种中药,有补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛的功效。

李潇轻抿了一口,甘草味很浓,浓烈的回甘味在舌头和口腔里面打转。

他轻轻点头,用中药茶作为开场的茶汤,想法十分大胆,相当特别,起码他就没见过用中药材作为茶汤的。

确实挺新鲜的,不过也不知道在夏天的时候茶饮会不会变成了凉茶。


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