眼力是哪来的?”
“它让你看着设备点菜!那八成是手机!那么大点屏幕,还只有两分钟,那不就是考验眼力和手速?”
“洗菜切菜全是自己来,我们这种小渣渣是无所谓,反正干惯了。可那些酒楼金贵大厨和天子骄子,平常洗菜切菜都有配菜工,自己就炒个菜会动动手的,说不定对这些杂活早都手生了,那可就……看来这次比赛确实是来真的。”众人都还沉浸在十分钟时间的紧张比赛比什么中,已经有选手想到了更深一层。
“……嘶!那这么说,对我们还有利了?白桃这次对那些人也一点水不放?不可能吧?”
“你没听这主持人刚说的话吗?镜头之下,一切都是透明的,不要搞小动作!这摆明了不会放水,而且会不露痕迹将那些老酒楼声势虚高,想借着节目混个名气的嫡子嫡孙清理出去!”
“好好好,这次比的真够全面公平,就算我这场走了,我也没任何不服!我心里爽了!”
选手席再次沸腾。
一片讨论声中,赵晓婧托腮安静听着众人分析,心里对选手们所说的这次规则制定的深意十分认同。
厨师这一行的确是这样,哪怕你地位再高,咖位再大,进了厨房也还是得像刚学厨那般保持勤学苦练,哪怕是切菜配菜这种小事也马虎不得,要事事亲力亲为。
但凡有一点敷衍了事,偷懒马虎,哪怕短时间的懈怠,也会迅速的生疏,立刻反映在你所做的菜中。
十分钟时间确实做不了什么大菜硬菜和精细的菜肴,但完成一道完整的菜,对于常年在厨房摸爬滚打,切菜备菜炒菜全都亲力亲为,足够熟练的厨师而言是够的。
相反,那些只会炒菜,已经渐渐摒弃了基本功的练习,日常的一切杂活都由杂工来代替的厨师,这十分钟就一定会手忙脚乱,甚至能不能完成菜品都是问题。
当然,只是完成肯定也不行,这道菜还必须好吃,出彩,在三百道菜中发挥自己独特的魅力,捕获一众评委的味觉,不然一样过不了关。
在这种赛制之下,勤奋但炒菜不好吃的厨师过不了,偷懒但只会炒菜的大酒楼金贵厨师也过不了。能入选的,必然是基本功扎实,又能在短时间内做出自己特色的,真正有实力的厨师。
一个突围赛的赛制,能将方方面面都考到,还不露痕迹的将那些眼高手低,不好得罪的酒楼金贵们淘汰掉,真不可谓不妙,制定规则的人确实是鬼才。
一片喧哗中,宣布完规则的工作人员微笑着
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