江南省虽不以红茶闻名,但镇上有个茶厂专门产一种叫渚红的红茶,虽然不如正山小种和金骏眉出名,但在省内还是颇受欢迎。
家中晚辈给乌家二老的端午节礼里正好有一罐渚红,老人家觉浅不怎么喝,便整罐给乌蛮蛮送来了。
渚红最大的特点就是汤色很鲜艳,味道比一般的红茶更厚重,乌蛮蛮尝过了,直接喝她其实不太喜欢,但用来调味就不一样了。
看了眼黄澄澄的板栗仁,乌蛮蛮忽然多了点灵感。
要不煮板栗的时候加点红茶?
稍微在心里品了品,口味不冲突,乌蛮蛮决定加一点试试。
找出一块干净的纱布,包了大概两勺的量,先拿热水迅速冲一遍,就放进锅里和板栗一起煮。
渚红不愧是渚红,汤色很快就成了红艳艳的茶汤,虽然颜色深但一点也不晦暗,柔和的板栗香气被茶香裹挟着,随着雾气在半空中蒸腾。
这样的搭配怎么可能不美味!
沈南风这样想着,只觉得胃里消化的速度都变快了不少,要不怎么又开始馋了呢?
又过了二十分钟,板栗熟了,茶汤也只剩下浅浅一层。
乌蛮蛮将板栗仁连着茶汤一起细细碾碎、过筛,还特意留了一些颗粒大的增加口感。
动作行云流水,一气呵成。
怎么会有人在灶前忙活也能美得像一幅画呢?!
沈南风拍着都觉得赏心悦目。
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