门板，
可地上破碎的杯盘狼藉还没有收拾。李跑跑见状，在墙角抄了一把笤帚，
准备打扫，却被一个小伙计拦住：“师父不让动。”
“这不收拾，还怎么做生意？不开张，损失不是更大？”
“唉，你有所不知，摔几个盘子事小，跑了活鸡事大。”
李跑跑小心翼翼地走到陈老板面前，扫了扫地上的碎碗片，慢慢
蹲下说道：“陈老板，我这兄弟有点毛病，他也不是故意的，店里的
损失我赔。”
“赔什么？这都是命，你赔得起吗？”
“我知道，那啥，鸡我也赔。”李跑跑四下张望着道，“来福，
是叫来福吧，你那几只鸡卖多少钱？”
“来福已经走了，就算没走，怕也找不出这样的鸡了。”
“乡下养鸡的人多，再找找看嘛。”
“晚了，烧菜讲究天时地利人和，我怕是这辈子也做不出全鸡宴了。”
“你也会做全鸡宴？”
“也？谁还会？”
李跑跑道出了自己的过往。他说：“不瞒您说，我也是个厨子，
以前在上海的富人家干活。我听说，上海的大老板林维康家有位名
厨会做全鸡宴。林维康黑白两道通吃，自己家还有好几处厂子，能
被他请去的非富即贵。他本人又讲究吃，所以经常摆全鸡宴，招待贵客。”
“什么贵客，都是些江湖混子！”陈老板脸上露出嫌恶的表情。
李跑跑没想到这穷乡僻壤的小老板竟有这样的见识，以前大帅提起林
维康和他家的全鸡宴，一脸艳羡。只可惜，他入不了人家的法眼，这
么多年都没能捞到一张全鸡宴的请帖。
“林维康家的厨子也姓陈，是我的师兄。我们师兄弟都是流浪的
孤儿，拜了师就跟着师父姓。师父一生授业无数，但最终只把全鸡宴
传给了我和师兄。全鸡宴分大凤和小凤，我学的是小凤，师兄学的是大凤。”
“看来你师父还是向着你师兄啊，把大的传给他了。”
“开始我也这么想，可师父告诉我，所谓大凤小凤其实并没有高
下之分，只是侧重点不同。大凤讲究的是大而全的排场，小凤则着力
挖掘味道的层次。师父说，他这样传也是因材施教。师兄性格比我活
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