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第六百五十章:堂菜和台菜

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让诸多外宾通过饮食文化来侧面感受到大国气象,其实这并不是简单的事情。”

“确实参加过很多次。”企鹅马笑了笑:“说起来我跟你差不多,首次参加国宴同样是建国庆典,只不过你是70周年,我当时是60周年,那晚的菜单我直到现在都记忆犹新,主菜是干贝银丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬以及柠香银鳕鱼。”

既然企鹅马主动开口了,唐远就将心里面疑惑的问题,顺便询问了出来:“马总,我看今日国宴菜单只有五道菜,而你在十年前参加的庆祝建国60周年迎宾国宴,同样也只有五道菜,难道所有国宴都是五道菜吗?这有什么说法吗?”

“怎么?”

“难道你以为国宴是满汉全席?”

就在两人说话间,服务人员走上前来,将两人吃完的餐盘端了下去,紧接着呈上了第二道菜品——膏蟹酿香橙。

这道菜品算是应季菜品,因为在九月末和十月初这个阶段,正是膏蟹最佳食用时节,其肉质也是最为鲜美。

这道菜以香橙为底,打开最上方的香橙盖,里面便是整只膏蟹最为精华的部分,用银质小勺挖上一勺送入口中,即便是唐远这样的老饕,也是不由得感到分外满足。

“马总,不怕您笑话。”

“此行以前,我还真是这样想的。”

唐远边品尝着面前的膏蟹酿香橙,边笑着回应道。

企鹅马笑着摇了摇头:“满汉全席,确实称得上是中华民族饮食文化的巅峰代表,但你想想满汉全席诞生的背景,那时天下百姓民不聊生,有多少劳苦人家甚至连饭都吃不上了,当权者慈禧太后却铺张浪费、奢华无度。”

“虽说国宴庄重,但不代表就可以铺张浪费,所以自建国以来,我党国宴就始终是四菜一汤的标准,这是周总在开国大典迎宾国宴上钦定的规矩和标准,至此七十年来,这个规矩和标准始终没有变过。”

唐远闻言,不禁面露些许恍然。

与此同时,心里对于那些先烈伟人更加倍感崇敬和敬仰。

“原来如此……”

“其实五道菜,已经足够大多数人吃饱了。”

唐远微微颔首,附和着说道:“如果真是满汉全席,确实太过于铺张浪费,也确实不太符合我党勤俭朴素的作风。”

“任何事情,唯有浅尝辄止,方能念念不忘。”

“燕京的国宴承办地只有两处,一处是我们当下所在的仁民大会堂,另一处则是钓渔


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