将本站设为首页
收藏新番官网,记住:www.xfbj.net
账号:
密码:

新番书院:看啥都有、更新最快

新番书院:www.xfbj.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:新番书院 -> 荡宋 -> 第三百三十章制成红糖

第三百三十章制成红糖

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  人手太少了,三个人想完成煮糖的任务难比登天,家里的人梁川干脆全部叫了过来。

叶小钗与招弟交换去赶牛,这个活比较轻松,然后艺娘去喂蔗,李二花将蔗汁提到毛竹管里倒进屋内,沈玉贞就负责烧柴禾,煮糖需要的火力连绵不断,梁川和招弟两个人一人拿着一大勺在锅边侯着。

连环锅的设计方法就是要达到省柴加强火力的方法,最上面的锅不直接用火烧,下面的灶膛里火力足够的话,热量也会传递到上面的铁锅来,原理就跟蒸馒头一般,压在下面的蒸笼还是半生不熟,最上面的往往就先炊好了!

炉灶中的火舌不停地舔噬着锅底,在热力的炙烤作用下,一大锅的糖水开始慢慢地翻腾起来。

石轳压出来的糖汁只用李二花自己细细编的笊篱筛了一遍,那笊篱的网眼小得跟鱼网似的,大片的蔗蜡蔗屑一般都能滤掉,蔗汁里含有的杂质较多,刚榨出来的蔗汁还能像清水一样,多了以后就开始浑浊了,颜色变得深而浓厚,在铁锅中涌动泛着一丝浓稠。

煮糖的第一道工序就是要将这些杂质先撇去。

灶膛里梁川放了许多的木炭,木炭易燃热值也很高,用来煮糖是有点浪费了,不过梁川可没有时间慢慢等一大块的木头全烧透了。

新开的第一锅是为了确保成功,以后熬糖自然不会用木炭,院子里有几年都烧不完的干柴,这一锅蔗糖开锅,不到那百亩的蔗田煮尽,否则不会断了灶膛里的炊火。

小块的木头配合着木炭,灶膛里热力逼人,火光燎在沈玉贞的脸上,汗水跟着就下来了。沈玉贞原来有一张俏脸蛋,十指纤纤一丝阳春水都没有沾过。现在手心握着一根吹火筒,腮邦子鼓得浑圆,使了奶劲往灶膛里送气,呵气如兰却也拼命让那炉火吹得更旺!没吹多回,那玉人的脸就成了黑炭头!

梁川这煮糖的手艺没人教过,更没有主动去学过,全凭自己在细碎的史料中还有一些杂史佚闻中看来的,至于那种十几道工艺的传说中的煮糖法,他是一点也不会,现在是赶鸭子上架,不行也得行了,跟郑若萦签了契约的,赌上了人家大小姐的青春,不行的话,自己那就太对不起人家了。

梁川见火侯差不多到位了,让沈玉贞去拿来一些鸭蛋,还有几块细纱布。这些都是等下要用到的工具,现在先备着。

浑浊的蔗汁开始在最大的这口铁锅里沸腾了,颜色由原来的浊黄开始变得更加黄稠,蔗汁上硕大的气泡不停地从锅底涌上来,噗的一声,再突然爆掉,声音略显沉闷。


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 1234下一页

看了《荡宋》的书友还喜欢看

玄学王妃难哄,清冷王爷日日沦陷
作者:糯唧唧糯
简介: 【玄学+护妻狂魔+马甲+团宠爽文+双洁HE】

昔日玄门第一...
更新时间:2025-03-17 14:48:00
最新章节:第92章 这是楚家欠你的
穿越成天女兽的我不想进化
作者:三只毛
简介: “圣龙兽,是四大龙之一,身姿雄伟,是天空的王者!”

“不要...
更新时间:2025-03-17 14:13:00
最新章节:第四百三十五章 他终于疯了
天崩开局,从死囚营砍到并肩王
作者:大和尚o
简介: 【重生+无敌+杀伐果断+极道】李道重生到大乾王朝成为一名三等伯爵。

更新时间:2025-03-17 15:21:54
最新章节:第1212章 英魂大军
让你回收废铁,你带回万吨级战舰
作者:风扬起梦
简介: 洛风意外发现通往异世界星球的传送门。这里是核战争毁灭后的一片废墟,人类全部死亡,整个...
更新时间:2025-03-17 14:22:00
最新章节:第807章 老板与员工之间的双簧!
夜玄周幼薇
作者:老鬼
简介:夜玄魂穿万古,征战诸天,成就不死夜帝的传说,却因妻徒背叛,灵魂沉睡九万年。九万年后,夜玄苏醒...
更新时间:2025-03-17 14:23:14
最新章节:第三千六百五十七章 狱中老怪降世!
夜玄
作者:老鬼
简介:夜玄魂穿万古,征战诸天,成就不死夜帝的传说,却因妻徒背叛,灵魂沉睡九万年。九万年后,夜玄苏醒...
更新时间:2025-03-17 14:23:31
最新章节:第三千六百五十七章 狱中老怪降世!